【環保543】食品包裝上有效期限的迷思

晚上去便利商店買東西，
又看到有人翻拿有效期限較久的食物商品結帳。
（為什麼我知道？因為他的女伴大聲的對他說要買有效期限較久的，我不想知道都不行。）

其實食物商品只要在有效期限之前，都是在「賞味期限」內，這表示食物的風味不會變質，更進一步說，甚至過了有效期限，只要食物不酸敗腐壞，還是可以食用。目前國內外陸續成立的分享食物銀行，都是因為支持上述論點而成立的。（不過我不建議食用超過有效期限的食物，必竟有時食物酸敗腐敗的程度輕微，人的味覺很難分辨出來，吃進肚子恐有風險）

為了減少食物商品超過有效期限而被丟棄的情況，
我總是拿接近有效期限的食物商品結帳，
反正我一定會在有效期限內吃完。
(如果真的沒有辦法在有效期限內吃完，可能要儲存比較久的時間，就拿有效期限較久的吧！畢竟，如果真的過了有限期限吃不完而丟棄，反而變更一種浪費。)

一般人總是難以接受賞味期限說，而陷入有效期限的迷思。我不是要求大家一定要接受我的做法，而是希望大家知道，全球每年約有13億噸的食物被丟棄，只要你肯改變思維，修正一下購物模式，就能減少食物被丟棄的數量，而這些原本要被丟棄的食物，可能因此有機會被分配到更需要它們的地方，何樂不為呢？

愛惜食物，不僅保障人權，又可兼顧環保，真的是一筆很划算的永續行動。